El ayuno intermitente sería la clave para un aumento sostenible y eficaz de la pérdida de peso por un lado, y la prevención de la diabetes por el otro.
Este tipo de ayuno fue popularizado en 2012 por el documental de televisión “Eat Fast, Live Longer” por el Dr. Michael Mosley y por el éxito de ventas de 2016, “The Obesity Code”, del Dr. Jason Fung.
Fung combina mucha investigación, su propia experiencia clínica y consejos nutricionales aplicados. Esto a la luz de una sociedad que está asistiendo a una epidemia de diabetes.
Además de comer más frutas y verduras frescas, fibra, proteínas y grasas de alta calidad, debemos evitar los azúcares, los granos refinados y los alimentos procesados.
Pero también, y al menos tan importante como lo anterior: dejar de “picar” entre comidas.
Fuente: Havard Medical School (junio de 2018)
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